베트남 여행에서 가장 오래 기억에 남는 장면은, 의외로 근사한 레스토랑이 아니라 해 질 무렵 골목 어귀에서 만난 작은 포장마차였습니다.
기름이 끓는 고소한 냄새와 지글거리는 소리에 발걸음이 저절로 멈췄고, 그렇게 우연히 들어가게 된 곳이 바로 바무어이(Ăn Vặt Bà Mười) 어묵·완자 튀김 포장마차였습니다. 이번 글은 광고가 아니라, 카메라를 메고 골목을 걷다가 직접 사 먹고 호텔까지 포장해 온 솔직한 기록입니다.
결론부터 말씀드리면, 베트남 길거리 음식 중에서도 이 어묵 꼬치 튀김은 “가격 대비 만족도”가 가장 높았던 메뉴 중 하나였습니다. 1개에 250원부터 시작하고, 한 봉지 가득 담아도 1,000원 안팎이라 부담이 전혀 없었거든요.
베트남 길거리 어묵튀김, 정확히 어떤 음식일까?
처음 보면 우리나라 분식집 어묵과 비슷해 보이지만, 베트남식은 결이 조금 다릅니다.
현지에서는 이런 꼬치 튀김류를 통틀어 ‘안밧(Ăn Vặt)’, 즉 ‘간식거리’라고 부릅니다. 어묵(Cá viên), 새우완자(Tôm viên), 소고기완자(Bò viên), 게맛살(Thanh cua), 치즈스틱(Phô mai que) 같은 다양한 재료를 꼬치에 꿰어 기름에 튀긴 뒤, 소스에 찍어 먹는 길거리 간식입니다.
핵심은 소스입니다. 보통 세 가지 중에서 고르는데, 느억맘(mắm·피시소스 베이스), 마늘소스(tỏi), 새콤달콤한 타마린드(me) 소스가 기본입니다. 같은 어묵이라도 어떤 소스에 찍느냐에 따라 완전히 다른 음식처럼 느껴지는 게 이 간식의 재미입니다.
한국 어묵이 국물과 함께 따뜻하게 먹는 음식이라면, 베트남 어묵튀김은 바삭하게 튀겨 소스에 찍어 먹는 ‘마른안주’ 스타일에 가깝다고 보시면 이해가 빠릅니다.
바무어이 포장마차 메뉴와 가격 (실제 메뉴판 기준)
가장 궁금하실 가격을 메뉴판 그대로 정리했습니다. 베트남 동(VND)은 환율 기준 1만 동이 약 500원 정도라 계산이 어렵지 않습니다.
| 메뉴 | 현지가 | 한화(약) |
|---|---|---|
| 생선완자 (Cá viên) | 5,000동 | 250원 |
| 새우완자 (Tôm viên) | 5,000동 | 250원 |
| 소고기완자 (Bò viên) | 5,000동 | 250원 |
| 게맛살 (Thanh cua) | 5,000동 | 250원 |
| 메추리알 튀김 (Trứng cút) | 6,000동 | 300원 |
| 치즈스틱 (Phô mai que) | 10,000동 | 500원 |
| 소시지 (Xúc xích) | 10,000동 | 500원 |
| 가리비 (Sò điệp) | 10,000동 | 500원 |
| 콤보 세트 | 50,000~100,000동 | 2,500~5,000원 |
보시다시피 기본 완자류는 1개 250원, 치즈스틱처럼 속이 꽉 찬 메뉴는 500원입니다. 여기에 음료도 있는데 타마린드 에이드(Đá me) 750원, 생레몬차(Trà chanh) 600원, 깔라만시차(Trà tắc) 500원 수준이라 음료까지 곁들여도 한 끼 간식이 1,500원을 넘기 어렵습니다.
저는 치즈스틱 2개, 생선완자와 새우완자를 섞어 4개, 소시지 1개를 골라 총 4만 동(약 2,000원)어치를 주문했습니다. 양으로 보면 둘이 맥주 안주로 먹기에 충분했습니다.
직접 먹어본 솔직 후기 : 주인공은 ‘치즈스틱’
여러 메뉴를 골랐지만, 단연 인상적이었던 건 치즈스틱(Phô mai que)이었습니다.
주문하면 그 자리에서 바로 튀겨 주는데, 튀김옷이 노릇해질 때까지 기다렸다가 건져 올리면 안에서 모차렐라 치즈가 쭉 늘어납니다. 겉은 바삭하고 속은 뜨겁게 녹아내려서, 한 입 베어 물면 치즈가 길게 따라 올라오는 그 비주얼이 사진보다 실물이 훨씬 좋았습니다.
생선완자와 새우완자는 우리에게 익숙한 맛이지만, 현지 소스에 찍는 순간 확실히 ‘베트남 음식’이 됩니다. 특히 새콤달콤한 타마린드 소스에 찍은 어묵은 맥주를 부르는 맛이었습니다. 기름이 깔끔한 편이라 느끼함도 덜했고요.
호텔 맥주 안주로 ‘포장’이 정답인 이유
이 음식의 진짜 장점은 따로 있습니다. 바로 포장(테이크아웃)이 너무 편하다는 점입니다.
길거리에서 서서 먹어도 좋지만, 베트남의 더운 날씨에 땀 흘리며 먹는 것보다 한 봉지 가득 포장해서 호텔로 돌아오는 쪽을 추천합니다. 시원하게 샤워한 뒤 에어컨 아래에서, 편의점에서 사 온 333 맥주나 사이공 맥주와 함께 즐기면 그게 바로 여행지에서의 작은 호사입니다.
저 역시 4만 동어치를 포장해 호텔에서 맥주 안주로 먹었는데, 가격을 생각하면 한국에서는 상상하기 어려운 가성비였습니다. 식어도 소스에 찍으면 맛이 충분히 살아나서, 포장 음식으로서의 완성도도 높았습니다.
이렇게 가볍게 먹은 다음 날, 본격적인 한 끼가 당긴다면 호치민 1군 벤탄시장 로컬 가정식 맛집 후기도 함께 참고하시면 동선 짜기에 좋습니다.
주문할 때 알아두면 좋은 팁
처음이라면 살짝 어색할 수 있는데, 아래만 기억하면 전혀 어렵지 않습니다.
📍 손가락으로 가리키면 끝
진열장에 재료가 다 보이게 놓여 있어서, 먹고 싶은 걸 손으로 가리키며 개수만 말하면 됩니다. 베트남어를 몰라도 전혀 문제없습니다.
📍 소스는 ‘맵기’와 ‘취향’으로 선택
소스를 고를 때 “마늘(tỏi)” 또는 “타마린드(me)”라고만 말해도 됩니다. 새콤한 걸 좋아하면 타마린드, 무난한 걸 원하면 마늘소스를 추천합니다.
📍 모모(MoMo) QR 결제 가능
현금이 없어도 걱정 마세요. 이 포장마차는 MoMo QR 결제가 되어 있어, 현지 페이 앱이 있다면 잔돈 없이 바로 계산할 수 있습니다.
📍 위생이 걱정된다면 ‘바로 튀긴 것’으로
미리 튀겨 둔 것보다 주문 즉시 새로 튀겨 주는 메뉴를 고르면 더 안심됩니다. 기름 상태가 깔끔한 가게인지 한 번 살펴보는 것도 방법입니다.
혼자 떠난 여행에서 우연히 만난 골목 포장마차 하나가, 그날 저녁을 가장 베트남다운 기억으로 만들어 줬습니다.
화려하진 않아도 진짜 현지의 맛을 느끼고 싶다면, 베트남 길거리 음식 어묵튀김 한 봉지를 꼭 경험해 보시길 권합니다. 든든하게 먹고 난 뒤 뭉친 다리를 풀고 싶다면 호치민 1군 가성비 마사지 후기로 하루를 마무리하는 코스도 잘 어울립니다.
다 먹은 봉지를 정리하고, 다시 카메라를 메고 골목으로 나섭니다.
다음 글에서는 이 간식과 함께 즐기기 좋은 베트남 현지 맥주와 야시장 이야기로 돌아오겠습니다. 여러분의 맛있는 여행을 응원합니다.
